{"id":3,"date":"2025-09-24T18:21:59","date_gmt":"2025-09-24T16:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/jaimepesaque.com\/?page_id=3"},"modified":"2026-02-16T08:50:13","modified_gmt":"2026-02-16T13:50:13","slug":"politica-privacidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jaimepesaque.com\/en\/politica-privacidad\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica de Privacidad y Uso de Datos Personales"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"gb-element-d336f639 contain-pyp\">\n<p style=\"font-size:clamp(16.293px, 1.018rem + ((1vw - 3.2px) * 0.989), 25px);\"><strong>Pol\u00edtica de Privacidad \u2013 Grupo Gastron\u00f3mico Jaime Pesaque<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Jaime Pesaque<\/strong> y sus marcas afiliadas de restaurantes (en adelante, \u201cnosotros\u201d), respetamos y protegemos la privacidad de nuestros usuarios y clientes. Esta Pol\u00edtica de Privacidad describe c\u00f3mo recopilamos, utilizamos, almacenamos y protegemos la informaci\u00f3n personal que nos proporcionas a trav\u00e9s de nuestras p\u00e1ginas web, formularios de reservas, servicios de delivery, eventos y dem\u00e1s canales digitales o presenciales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. Responsable del Tratamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El responsable del tratamiento de tus datos es <strong>Tierra Noble .<\/strong>, con domicilio en Calle Jos\u00e9 Domingo Choquehuanca 351, Miraflores , correo de contacto: marketing@jaimepesaque.com.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. Datos que Recopilamos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Podemos recopilar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Datos de contacto<\/strong>: nombre, apellido, correo electr\u00f3nico, tel\u00e9fono.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Datos de facturaci\u00f3n y pago<\/strong> (en caso de compras online).<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preferencias gastron\u00f3micas y de consumo<\/strong> (cuando las indiques para reservas o eventos).<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Datos de navegaci\u00f3n y cookies<\/strong> (ver Pol\u00edtica de Cookies).<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>3. Finalidad del Tratamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Usamos tus datos para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gestionar reservas, pedidos online y servicios contratados.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Enviar confirmaciones, recordatorios y comunicaciones relacionadas con tus compras.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Informarte sobre promociones, novedades y eventos (si lo autorizas).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Mejorar tu experiencia en nuestras plataformas digitales.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Cumplir con obligaciones legales y regulatorias.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4. Base Legal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El tratamiento se realiza en base a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tu <strong>consentimiento<\/strong> (cuando lo otorgues expl\u00edcitamente).<br><\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>ejecuci\u00f3n de un contrato<\/strong> (cuando gestionamos tus pedidos o reservas).<br><\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>cumplimiento de obligaciones legales<\/strong>.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>5. Compartici\u00f3n de Datos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Podemos compartir tus datos \u00fanicamente con:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Proveedores de servicios tecnol\u00f3gicos y log\u00edsticos que colaboran con nosotros.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Autoridades competentes, cuando la ley lo exija.<br>No vendemos ni cedemos tus datos a terceros con fines comerciales.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>6. Conservaci\u00f3n de Datos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tus datos se conservar\u00e1n \u00fanicamente durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades descritas o mientras mantengas tu consentimiento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>7.7. Derechos ARCO del Usuario<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Como titular de datos personales, tienes derecho a ejercer en cualquier momento los derechos ARCO, reconocidos en la Ley N.\u00ba 29733 y su reglamento. Estos derechos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acceso: puedes obtener informaci\u00f3n sobre tus datos personales que est\u00e9n siendo tratados por nosotros, la finalidad de dicho tratamiento y los destinatarios, si los hubiera.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Rectificaci\u00f3n: puedes solicitar la correcci\u00f3n o actualizaci\u00f3n de tus datos cuando sean inexactos, incompletos o desactualizados.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Cancelaci\u00f3n: puedes solicitar la supresi\u00f3n de tus datos personales cuando ya no sean necesarios para las finalidades para las que fueron recabados, o cuando retires tu consentimiento.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Oposici\u00f3n: puedes oponerte, por motivos leg\u00edtimos, al tratamiento de tus datos personales, en particular para fines de marketing directo o publicidad.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para ejercer cualquiera de estos derechos, puedes enviarnos una solicitud a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico: marketing@jaimepesaque.com, indicando lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nombres y apellidos del titular.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Copia de un documento que acredite tu identidad (DNI o similar).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Derecho que deseas ejercer.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Descripci\u00f3n clara y precisa de los datos personales involucrados.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Medio por el cual deseas recibir la respuesta.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Atenderemos tu solicitud dentro de los plazos establecidos por la normativa vigente. Si consideras que no has sido atendido adecuadamente, puedes presentar una reclamaci\u00f3n ante la Autoridad Nacional de Protecci\u00f3n de Datos Personales (ANPDP).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>8. Medidas de Seguridad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Implementamos medidas t\u00e9cnicas, organizativas y administrativas para proteger tus datos contra p\u00e9rdida, uso indebido, acceso no autorizado o divulgaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>9. Modificaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nos reservamos el derecho de modificar esta pol\u00edtica cuando sea necesario, notificando los cambios a trav\u00e9s de nuestras webs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pol\u00edtica de Privacidad \u2013 Grupo Gastron\u00f3mico Jaime Pesaque En Jaime Pesaque y sus marcas afiliadas de restaurantes (en adelante, \u201cnosotros\u201d), respetamos y protegemos la privacidad de nuestros usuarios y clientes. 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